VİŞNE EKŞİSİ, Vişneler saplarından ayıklanıp yıkanır güzelce. Sonra da temiz bir çuvalda temiz bir çizme ile tepelenip ezilir. Çıkan su ocakta iyice kaynatılır, üzerindeki köpük ne kadar iyi alınırsa renk o kadar güzel ve berrak olur. Yaklaşık 1,5 - 2 saat kaynatıyoruz. Sonra az bir limon tuzu ekleyip ocağı kapatıyoruz. Sonra da koyu bir kıvam alana dek güneşte 3 - 4 gün kıvam aldırıyoruz. Sonra da şişeleyip kaldırıyoruz. Bir çok salatada, hatta sarmada tadına doyamayacağınız aroma çıkıyor. Patates salatasında kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. #yaseminkırıcılezzetleri